Cilor bisa dibilang merupakan anak bungsu dari keluarga jajanan karena masih tergolong baru. Cilor memiliki nama lengkap cilok telor, yang dimaksudkannya adalah menggoreng cilok dengan telor.

Tampilan cilor bermacam-macam, mulai dari yang dibuat seperti sate telur gulung sampai yang disediakan dalam wadah berkuah pedas. Semuanya sama-sama enak dan bikin ketagihan!

Resep Cilor

Bahan-bahan :

100 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
2 butir telur ayam
3 siung bawang putih, haluskan
150 ml air mendidih
1/4 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Pertama, buat terlebih dahulu bahan cimolnya dengan cara memasukan tepung terigu, tepung sagu, bawang putih, gula pasir dan garam dapur dalam satu wadah. Lalu masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Jika sudah agak hangat, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Kemudian bentuk adonan memanjang dan masukan kedalam rebusan air yang sudah mendidih. Rebus kira-kira selama 15 menit kemudian angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, potong adonan cimol sesuai selera. Panaskan minyak kemudian goreng cimolnya. Ketika cimol setengah matang, masukan telur yang sudah dikocok sambil diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah matang, angkat cilor dan sajikan dengan diberi taburan lada bubuk diatasnya. Dan cilor pun siap untuk disajikan.

https://www.rancahpost.com/20170167033/resep-cilor-khas-bandung-enak-lezat/